[Бывалый]

все как в обычные котлеты (лук, яйцо, соль/перец , ) , хлеб не кладу, уж лучше тертую картошку - если очень хочется .
Для сочности (щука суховата ) +сало в фарш и в середину котлетки + кусочек льда, панировать лучше в манке, она дает "футлярчик" , обжарить, поставить (НЕ положить ) в кастрюлю + сливок или воды 1/3, тогда свеху их щедро сдобрить сметаной или майонезом и протушить чуток .

[Андрюша]

Добавлено через 13 минут
В продолжение темы про рыбалку...
Ездил отдыхать на четыре календарных дня в Новгородчину.
Улов как таковой не порадовал. Мне похоже просто не повезло. Во первых практически эксклюзивных размеров щука, разогнула тройник на воблере и была такова. Хотя, пока я с ней боролся успел даже разглядеть, что попалась рыба за язык. На следующий день, буквально на глазах у жены ещё одна, чуть поменьше блесну в меня выплюнула.
Во общем улов оказался незначительным.
Четыре щурёнка весом каждый до килограмма на спиннинг и с десяток окушков на удочку.
Но по большому счёту я рад, так как в целом отдых получился на славу. Да и картошка с огурцами, луком и всякими различными ягодами уже попробованы, распробываны, а некоторые из них заморожены и ждут своего часа в холодильнике.

P.S
Эксклюзивный размер щуки в речке под названием Перехода, составляет чуть меньше метра. Честно говоря, таких размеров хищника в этой речке раньше я не встречал.

[ветер]

Сообщение от Monstr 62

Что, больше никто не рыбалов совсем?:(

ЧТО БЕРЕГА ПЕРЕПУТАЛ.? ТЕБЕ НАДО НА ДРУГОЙ ФОРУМ. РЫБОЛОВ-ЛЮБИТЕЛЬ.

[Андрюша]

Сообщение от ilfac

Щуку в чем и как замачивал? Рецепт подскажи. В лимоне?

ilfac, привет!
Щуку я просто потрошил, солил, добавлял во внутрь укроп и коптил на мокрых опилках. Конечно в процессе копчения опилки высыхают, порой даже превращаются в угли, но я стараюсь огонь сильно не разжигать, коптить на меленьком, но подольше.
Щука конечно не судак, но вполне пригодна к употреблению, особенно копченая.

[Старка]

Сразу 3 огромных рыбины на один воблер!!!

Просто он прошел сквозь стаю карасиков...

Начали раз с жереха, продолжу. 4.5 кг.


Ну и в первых числах мая на речушках тверской области можно половить речную форель...

но, надо знать места)))

[Андрюша]

В продолжении моего рассказа про щуку с размером около метра.
Похоже поймал я её, и ещё в этом же месте двух друзей-подружек. Время у меня на это ушло три дня. Огромную услугу мне оказали за ранее купленные "болотники или заколенники", сапоги резиновые по самые яйца. Так как вся процедура ловли проходила непосредственно в речке.
Как ни странно при поклёвке я просто подумал, что это очередной за цеп. Рыбина послушно вылезла из под кувшинок и следовала уже на тройнике до самого берега, а потом опять всё началось, только на этот раз пришлось её накрывать своим телом. А водичка была в тот день не такая уж и тёплая, в добавок ил и тина совсем меня не порадовали...
Но дело, как говорится сделано, результат на лицо.

Подобного рода экземпляры встречаются в здешних местах, но редко.
Обычно крупный хищник приходит в нашу маленькую речушку из Ильменя по весне с большой водой.
Могу предположить с большой степенью вероятности, что на первом фото, та, что по жирнее и шире это моя пропажа.

[Сергей Филатов]

Спасибо парни -интересно! Сам рыбак!

[Андрюша]

Продолжим…
Щука с приближением осени по всей видимости ушла с мелководья в ямы с перспективой на откармливание пиявок.
Напрочь выключила все свои хищные инстинкты и перестала клевать.
Но, как говориться не бывает, худа, без добра…
И, в этих же самых ямах успешно клюёт судак. Думаю, даже не берш.
Его величество судак, как известно по вкусовым качествам не хуже чем щука будет .

[Андрюша]

Зима!.. Крестьянин, торжествуя,

На дровнях обновляет путь....

Вот и мы с друзьями на мотособаке по руслу реки в Новгородской области отправились на рыбный промысел.
Лицо немного прихватило морозцем,но это всё мелочи по сравнению с самой рыбалкой.
Ловили на ямах на вертикальные блесна.
Прежде чем поймать пару судаков и щуку пришлось пешнёй помахать на славу.
Как не редко бывает на зимней рыбалке, одна не большая щучка практически сама за блесной на лёд выскочила.
Решением коллектива за смелость и проявленный героизм, рыба была отпущена обратно в лунку.

[Bender]

Я начинающий зимний рыбак. на прошлых выходных был третий раз.
Ездили в пос. Веселый на водохранилище. Итог составил 5 кг: ласкирь, тарань, полещик, окунь.
на этих выходных может туда же или на Ейский лиман тарань долбить